[1] 꼬막 해감 & 손질 ✅ 준비 재료꼬막 1kg굵은소금 1큰술물 (해감용)솔 (껍질 문지를 때 필요)🧼 해감하는 법넓은 볼에 물을 넉넉히 받아 굵은소금 1큰술 넣고 섞는다.꼬막을 넣고 검은 봉지로 덮은 후 2~3시간 해감 (어두운 환경 유지 중요!)해감 후, 흐르는 물에 꼬막 껍질을 솔로 문질러 깨끗이 씻기 [2] 꼬막 삶는 법 (탱글탱글하게!)냄비에 꼬막이 잠길 정도의 물을 붓고 끓이기 시작물이 끓으면 꼬막을 넣고 중불 유지,숟가락이나 젓가락으로 저어가며 3~4분 삶기(꼬막이 살짝 벌어질 때까지만!)체에 받쳐서 식히고, 손으로 살만 발라내기 💡 팁: 너무 오래 삶으면 질겨져요! 살짝 벌어지면 바로 꺼내기 [3] 꼬막 양념장 만들기 ✅ 양념장 재료간장 2.5큰술고춧가루 1.5큰술..
