[1분 황금 레시피] 갈릭버터 함박스테이크 레시피

 

 

🍽️ 갈릭버터 함박스테이크 레시피 (2~3인분 기준)

✅ 주재료

• 다진 소고기: 250g
• 다진 돼지고기: 250g
• 양파: 1/2개 (다져서 볶기)
• 빵가루: 3큰술
• 우유: 3큰술
• 달걀: 1개
• 소금, 후추: 약간
• 버터: 1큰술
• 다진 마늘: 1작은술

 

 

✅ 스테이크 소스

• 간장: 2큰술
• 케첩: 2큰술
• 우스터소스: 1큰술
• 설탕: 1작은술
• 물: 3큰술
• 버터: 1작은술

 

 

 

👨‍🍳 만드는 법

1. 재료 준비
   • 양파는 잘게 다져 약불에서 버터에 볶아 식혀둡니다.
   • 빵가루 + 우유 섞어 불려놓기.
2. 반죽 만들기
   • 다진 고기 + 달걀 + 볶은 양파 + 불린 빵가루 + 소금·후추를 잘 섞습니다.
   • 공기 빼듯 치대고 패티 모양으로 빚기.
3. 스테이크 굽기
   • 팬에 식용유 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 굽기 (한 쪽당 3~4분).
   • 중간에 버터 + 마늘 넣고 패티 위에 끼얹으며 마무리 → 갈릭버터 풍미 폭발!
4. 소스 만들기
   • 팬에 소스 재료 넣고 2~3분 졸이기 → 패티 위에 뿌리면 완성.

 

 

🍳 팁 요약

포인트설명

식감 살리기	돼지고기 + 소고기 1:1 배합이 촉촉함 유지
풍미 강화	양파는 반드시 볶아서 넣어야 단맛과 고기 잡내 제거
레스토랑 느낌	마지막에 버터 + 마늘 끼얹는 게 핵심!

 

 

 

🍽️ 함께 먹으면 좋은 구성

• 으깬 감자 (매쉬포테이토)
• 구운 방울토마토 or 브로콜리
• 밥 또는 바게트
• 레드와인 or 콜라