[1분 황금 레시피] 매콤한 제육덮밥 레시피

 

🌶️ 제육덮밥 레시피 (1~2인분 기준)

✅ 재료

• 돼지고기 앞다리살 or 목살 (불고기용): 200g
• 양파: 1/2개
• 대파: 1/2대
• 청양고추: 1개 (선택)
• 밥: 1~2공기

 

 

✅ 양념장

• 고추장: 1큰술
• 고춧가루: 1큰술
• 간장: 1.5큰술
• 설탕: 1작은술
• 올리고당: 1큰술
• 다진 마늘: 1큰술
• 맛술: 1큰술
• 후추, 참기름: 약간

 

 

 

👨‍🍳 만드는 법

1. 고기 밑간
   • 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려 10~20분 재우기
   • 재우는 동안 양파·파·고추 썰어 준비
2. 볶기
   • 팬에 기름 살짝 두르고 센불에서 양파, 대파 먼저 볶기
   • 고기 넣고 센불 유지하며 빠르게 볶기
   • 고기가 익으면 청양고추 넣고 마무리
3. 덮밥 완성
   • 밥 위에 제육 듬뿍 얹고, 통깨 + 참기름 한 방울
   • 계란 프라이 하나 올리면 금상첨화!

 

 

📌 꿀팁 요약

항목팁

고기 부드럽게	목살 or 앞다리살 사용 추천, 너무 얇지 않게 썰기
풍미 추가	팬에 불맛 살짝 낼 정도로 센불 유지
덜 맵게	고춧가루 줄이고 설탕/올리고당 비율 늘리면 OK