[1분 황금 레시피] 깊고 진한 맛! 참치김치찌개 레시피

황금레시피 <참치김치찌개>

 

 

 

✅ 재료 (2~3인분 기준)

• 신김치 1/4포기 (약 300g, 먹기 좋게 썰기)
• 참치캔 1개 (150g)
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 대파 1대 (어슷 썰기)
• 청양고추 1개 (선택, 매운맛 추가)
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1큰술
• 국간장 1큰술 (또는 소금 약간)
• 물 3컵 (600ml)
• 참기름 1큰술
• 들기름 1큰술 (선택, 고소한 맛 추가)

 

 

 

🥣 만드는 방법

 

1️⃣ 김치 볶기 (깊은 맛 UP!)

1. 냄비에 참기름 + 들기름 1큰술을 두르고 중불에서 김치를 볶는다.
2. 고춧가루, 다진 마늘, 고추장을 넣고 3~5분간 볶아 감칠맛을 끌어낸다.
3. 김치가 부드러워지고 국물이 자작해지면 **물 3컵(600ml)**을 붓는다.

 

 

2️⃣ 참치 넣고 끓이기

1. 국물이 끓기 시작하면 참치캔을 기름째 넣는다.
2. 양파를 넣고 중불에서 10~15분간 끓인다.
3. 국간장으로 간을 맞춘다.

 

 

3️⃣ 대파 & 청양고추 넣고 마무리

1. 마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 5분간 더 끓인다.
2. 한소끔 더 끓인 후 불을 끄고, 뚜껑을 닫아 5분간 뜸 들이면 완성!

 

 

 

🔥 맛있게 먹는 팁!

 

✅ 국물 깊은 맛 업그레이드 – 멸치육수 or 다시마 육수 사용

 

✅ 감칠맛 강화 – 김치 국물 1~2국자 추가

 

✅ 부드러운 식감 – 두부 추가하면 담백하고 고소한 맛 UP

 

✅ 든든한 한 끼 – 뜨끈한 밥에 비벼 먹으면 최고! 🍚

 

 

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