[1분 황금 레시피] 얼큰하고 부드러운 순두부찌개 레시피

황금레시피 <순두부찌개>

 

 

✅ 재료 (2~3인분 기준)

 

• 순두부 1팩 (300g)
• 돼지고기 (또는 소고기, 해산물) 100g (한입 크기로 썰기)
• 양파 1/2개 (채 썰기)
• 대파 1대 (어슷 썰기)
• 청양고추 1개 (선택, 매운맛 추가)
• 달걀 1개 (마지막에 넣기)
• 다진 마늘 1큰술
• 고춧가루 1.5큰술
• 고추장 1큰술
• 국간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 멸치육수 (또는 물) 2컵 (400ml)

 

 

 

 

🥣 만드는 방법

 

1️⃣ 재료 볶기 (깊은 맛 내기)

1. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 고기를 볶는다.
2. 고기가 반쯤 익으면 다진 마늘, 고춧가루, 고추장을 넣고 볶아 양념이 잘 배도록 한다.

 

 

 

2️⃣ 육수 넣고 끓이기

1. **멸치육수 (또는 물 2컵)**을 붓고 센 불에서 끓인다.
2. 국물이 끓어오르면 양파, 청양고추, 국간장을 넣고 중불에서 5분간 끓인다.

 

 

 

3️⃣ 순두부 넣고 마무리

1. 순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠서 넣는다.
2. 마지막으로 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
3. 달걀을 풀어서 위에 올리고 뚜껑을 덮어 1분간 익힌다.

 

 

 

 

🔥 맛있게 먹는 팁!

 

✅ 칼칼한 맛 업그레이드 – 청양고추 추가 or 고춧가루 더 넣기

 

✅ 감칠맛 강화 – 바지락, 새우 같은 해산물 추가

 

✅ 고소한 풍미 추가 – 마지막에 들기름 1작은술 추가

 

✅ 밥과 함께 먹기 – 뜨끈한 밥 한 공기랑 먹으면 최고! 🍚

 

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