전자레인지에 돌리면 건강에 해로울 수 있는 음식 7가지

 

전자레인지에 돌리면 건강에 해로울 수 있는 음식 7가지

 

 

1. 계란 (껍질째 혹은 삶은 계란)

• 전자레인지 내부에서 열이 빠르게 가해지면서 압력이 상승해 폭발할 수 있습니다.
• 껍질이 없어도 완전히 삶아진 상태에서 재가열하면 내부에서 수분이 팽창해 터질 위험이 큽니다.

 

 

2. 모유 및 분유

• 전자레인지로 데우면 온도가 고르지 않아 일부가 너무 뜨거워 아기 입안을 데이거나, 영양소가 파괴될 수 있습니다.
• 특히 분유는 고온에서 단백질 변성이 발생할 수 있어 주의가 필요합니다.

 

 

3. 고추류 (특히 청양고추, 마른 고추)

• 전자레인지에서 캡사이신이 공기 중으로 퍼지며 자극적인 가스를 형성할 수 있습니다.
• 문을 여는 순간 눈과 호흡기에 자극을 줄 수 있어 매우 위험합니다.

 

 

 

 

4. 플라스틱 용기 속 음식

• 일부 플라스틱 용기는 가열 시 환경호르몬(BPA 등)이 용출될 수 있어 발암물질 노출 위험이 있습니다.
• 전자레인지용 전용 용기를 사용하거나 유리 또는 도자기 용기를 권장합니다.

 

 

5. 냉동 고기

• 전자레인지 해동 시 외부는 익고 내부는 냉동 상태로 남아 세균 번식의 위험이 있습니다.
• 고루 익히기 어렵고 식중독을 유발할 수 있습니다.

 

 

6. 감자

• 익힌 감자를 실온에 둔 뒤 전자레인지에 재가열하면, 보툴리누스균 같은 박테리아가 번식할 수 있습니다.
• 익힌 감자는 바로 냉장보관 후 데우는 방식이 안전합니다.

 

7. 가공육 (소시지, 햄 등)

• 전자레인지 조리 시 **나이트로사민(Nitrosamines)**이라는 발암물질이 생성될 수 있다는 연구가 있습니다.
• 또한 겉은 타고 속은 덜 익는 문제가 발생할 수 있습니다.

 

 

💡 전자레인지 사용할 때 안전하게 하는 법

• 전자레인지 전용 용기만 사용하세요 (PP, 유리, 세라믹).
• 뚜껑이나 랩을 덮고 구멍을 뚫어 수증기 배출이 되도록 합니다.
• 재가열은 1회만, 여러 번 데우는 것은 피하세요.
• 균일하게 가열되도록 중간에 섞기 또는 나눠 담기 등의 조치를 하세요.