[1분 황금 레시피] 누구나 쉽게 만들 수 있는 새콤달콤 매콤한 비빔국수

 

 

 

 

 

🌶️ 초간단 비빔국수 레시피 (1인분 기준)

 

✅ 재료

• 소면 1인분 (약 100g)
• 오이 1/3개
• 삶은 계란 1개 (선택)
• 김가루 또는 참깨 약간

 

🧂 양념장

(그릇에 미리 섞어두세요)

• 고추장 1큰술
• 고춧가루 1작은술
• 간장 1작은술
• 식초 1.5큰술
• 설탕 1큰술
• 참기름 1작은술
• 다진 마늘 1작은술
• (선택) 올리고당 0.5큰술 or 매실청 1작은술
• 깨소금 약간

 

 

 

🍳 만드는 순서

 

1. 면 삶기

• 끓는 물에 소면을 넣고 3~4분 삶아요.
• 찬물에 여러 번 헹궈 전분기 제거 + 탱탱한 식감 살리기

 

2. 채소 준비

• 오이는 채 썰고, 삶은 계란은 반 잘라 준비합니다.
• (당근채, 양배추채, 상추 등을 곁들여도 좋아요)

 

3. 비비기

• 물기 뺀 소면에 양념장을 넣고 조물조물 잘 비빕니다.
• 그릇에 담고 채소, 계란, 깨소금, 김가루 얹으면 완성!

 

💡 맛있게 먹는 팁

• 면을 충분히 헹구는 것이 쫄깃함의 핵심!
• 양념장은 미리 섞어두고 10분 정도 숙성하면 맛이 더 깊어요.
• 아주 매콤하게 원하시면 청양고춧가루 또는 다진 청양고추 추가도 OK!