[1분 황금 레시피] 버터와 간장 향이 은은하게 나는 황태버터구이!

 

🐟 황태버터구이 레시피 (2인분 기준)

 

 

✅ 재료

• 황태채 1줌 (약 50g)
• 버터 1큰술
• 간장 1/2큰술
• 올리고당 또는 꿀 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1작은술
• 통깨 약간
• (선택) 청양고추 or 파 약간

 

 

 

🍳 만드는 순서

 

1. 황태 준비하기

• 황태채는 물에 1~2분 정도 살짝 불린 후
  물기를 꼭 짜줍니다.
• 너무 오래 불리면 흐물해지니 주의하세요.

 

 

2. 양념 준비하기

• 볼에 간장, 올리고당(또는 꿀), 다진 마늘, 참기름을 넣고 섞습니다.

 

 

3. 황태볶기

• 팬에 버터 1큰술을 녹인 후
• 물기 짠 황태를 넣고 중불에서 살짝 볶습니다.
• 황태가 노릇해지기 전 양념을 넣고 1~2분 더 볶아요.

 

 

4. 마무리

• 불을 끄고 통깨 솔솔, 기호에 따라 송송 썬 청양고추나 대파 올려 마무리!

 

 

 

💡 맛있게 만드는 팁

• 황태는 너무 세게 오래 볶으면 질겨지니 중불에서 짧게!
• 버터 향이 날아가지 않게, 양념 넣고 오래 끓이지 말 것.
• 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 또는 고춧가루 살짝 추가해도 좋아요.

 

 

🍚 곁들이면 좋은 음식

• 흰쌀밥 + 계란프라이 + 황태버터구이 = 완벽한 한 끼
• 맥주 안주로도 강력 추천!