[1분 황금 레시피] 시원하고 개운한 콩나물국 레시피

 

 

 

 

✅ 재료 (2~3인분 기준)

• 콩나물 200g
• 물 6컵 (약 1.2L)
• 다진 마늘 1작은술
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 국간장 1큰술
• 소금 약간 (간 맞출 때)
• 청양고추 1개 (선택, 칼칼한 맛용)

 

 

 

🍳 만드는 방법

1️⃣ 콩나물 씻기

• 콩나물을 두세 번 헹군 뒤,
  머리와 꼬리 제거하면 더 깔끔한 맛

 

2️⃣ 끓이기

• 냄비에 물 6컵 + 콩나물을 넣고
• 뚜껑을 완전히 열거나, 완전히 닫은 상태로 센불에서 끓인다
• 📌 뚜껑을 중간에 열면 비린내 날 수 있어요!
• 끓기 시작하면 3~5분 더 끓이고 콩나물이 익으면 불 줄이기

 

3️⃣ 간 맞추기 & 마무리

• **다진 마늘, 국간장, 대파, (청양고추)**를 넣고
• 1~2분 더 끓인 후,
• 소금으로 간 조절하고 불 끄기

 

 

 

 

💡 맛있게 먹는 팁!

✅ 해장용으로 먹을 땐 → 청양고추 꼭 넣기!
✅ 국물 더 시원하게 → 멸치 다시마 육수 사용
✅ 감칠맛 업그레이드 → 새우젓 1작은술 or 액젓 몇 방울
✅ 밥 말아 먹으면 최고 – 따끈한 밥 한 숟갈 말아보세요! 🍚

 

 

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