[1분 황금 레시피] 향긋하고 감칠맛 넘치는 달래장 레시피

황금 레시피 <달래장>

 

 

 

✅ 재료 (2~3인분 기준)

• 달래 1줌 (약 50g)
• 간장 4큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 설탕 1작은술 (또는 올리고당 1/2큰술)
• 식초 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 1큰술
• 청양고추 1개 (선택, 다진 것)

 

 

 

🥣 만드는 방법

1️⃣ 달래 손질하기

1. 달래를 깨끗이 씻은 후 뿌리 부분의 흙을 제거한다.
2. 먹기 좋은 크기로 1~2cm 길이로 썬다.

 

 

2️⃣ 양념장 만들기

1. 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 섞는다.
2. 기호에 따라 다진 청양고추를 추가해 매콤한 맛을 더할 수 있음.

 

 

3️⃣ 달래와 양념장 섞기

1. 준비한 달래를 양념장에 넣고 가볍게 버무린다.
2. 5~10분 정도 두면 양념이 배어 더욱 맛있어짐!

 

 

 

 

🔥 맛있게 먹는 팁!

 

✅ 밥 비벼 먹기 – 달래장을 따뜻한 밥에 올리고 참기름 살짝 추가
✅ 구운 두부 & 고기 곁들여 먹기 – 두부, 삼겹살, 불고기와 환상 궁합!
✅ 더 감칠맛 나게 – 국간장과 간장을 2:2 비율로 섞어 사용 가능
✅ 새콤한 맛 추가 – 레몬즙이나 추가 식초 한 방울 더하기

 

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