췌장암 발생 위험을 높일 수 있는 음식 및 식습관

 

 

 

 췌장암 위험을 높일 수 있는 음식들

 

 

1. 가공육

• 예시: 햄, 소시지, 베이컨, 살라미 등
• 이유: WHO(세계보건기구)는 가공육을 1군 발암물질로 분류함. 니트로사민과 같은 발암 물질이 생성될 수 있으며, 염분도 높아 장기적으로 췌장 건강에 악영향을 줄 수 있음.
• 연관 연구: 가공육을 정기적으로 섭취할 경우 췌장암 위험이 19%까지 증가할 수 있다는 연구 있음.

 

 

 

2. 붉은 육류

• 예시: 소고기, 돼지고기, 양고기 등
• 이유: 고온 조리 시 **이종고환 방향족 아민(HCAs)**이나 **다환 방향족 탄화수소(PAHs)**와 같은 발암물질이 생성될 수 있음.
• 섭취 권장: 가능한 한 삶거나 찌는 방식으로 조리하고, 지나치게 자주 섭취하지 않도록 제한하는 것이 좋음.

 

 

 

 

 

3. 설탕이 많은 음식 (고당도 식품)

• 예시: 케이크, 쿠키, 사탕, 설탕이 많이 든 음료
• 이유: 인슐린 분비 과다 → 인슐린 저항성 → 만성 염증 → 췌장암 유발 가능성 증가.
• 추가 정보: 고혈당 식단은 비만 및 제2형 당뇨로 이어질 수 있으며, 이들 모두 췌장암의 위험 인자로 작용.

 

 

 

4. 지나친 알코올 섭취

• 이유: 과도한 음주는 췌장에 염증을 유발하고, 만성 췌장염은 췌장암의 주요 원인 중 하나임.
• 알코올성 췌장염 → 만성 염증 → 암으로 진행될 수 있음.

 

 

 

5. 트랜스지방이 많은 음식

• 예시: 마가린, 일부 마요네즈, 튀김류, 인스턴트 식품
• 이유: 트랜스지방은 심혈관계 질환뿐 아니라 염증 반응 증가를 유도하여 암 발생 위험을 높임.

 

 

잘못된 식습관

식습관설명

과식	췌장에 과도한 부담을 줌.
야식 습관	소화 기능 저하 → 췌장 부담 증가 가능
패스트푸드 위주의 식사	포화지방과 나트륨 과다로 췌장에 부정적 영향
채소 및 과일 섭취 부족	항산화 성분 부족으로 세포 보호 능력 저하

 

 

 

 

⚠ 췌장암 예방을 위한 식습관 팁

• 식이섬유가 풍부한 식단 유지 (현미, 채소, 콩류 등)
• 올리브유, 견과류, 아보카도 등의 불포화지방산 위주 섭취
• 가공식품 최소화, 가능한 자연식 위주 식사
• 적절한 체중 유지와 규칙적인 운동도 중요