🥔 바삭바삭 감자전 레시피 (2인분 기준)
✅ 재료
- 감자 2~3개 (중간 크기)
- 소금 약간
- 식용유 약간
- (선택) 부침가루 or 전분 1큰술
- (선택) 양파 1/4개, 쪽파, 당근 등
🍳 만드는 방법
1️⃣ 감자 갈기
- 감자를 강판에 갈아주세요
- 체에 밭쳐 갈은 감자 건더기와 물을 분리해요
- 아래 가라앉은 전분은 버리지 말고 사용! (전 안 붙는 비밀!)
2️⃣ 반죽 만들기
- 감자 건더기 + 가라앉은 전분을 섞고
- 소금 약간 넣기
- 기호에 따라 양파나 쪽파, 당근 채썬 것을 넣어도 OK
- (너무 묽으면 부침가루 1큰술 넣어도 좋아요)
3️⃣ 굽기
- 팬에 식용유 넉넉히 두르고 중불
- 반죽을 얇게 펴서 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽기
- 겉은 바삭! 속은 촉촉하게 되면 완성!
🌟 맛있게 먹는 팁
✅ 간장 + 식초 + 고춧가루 살짝 넣은 초간장과 찰떡
✅ 치즈 추가하면 고소함 폭발
✅ 전분 많을수록 바삭함 강화!
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✅ 재료쌀 (또는 리조또 전용 쌀: 아르보리오) 1컵양파 1/2개 (다지기)버터 1큰술올리브오일 1큰술우유 or 생크림 1컵물 or 치킨스톡 육수 2컵 이상파르메산 치즈 2큰술 (없으면 슬라이스 치즈로 대
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✅ 재료 (2인분 기준) 손질된 새우 10~12마리 (껍질 제거, 내장 제거)버터 2큰술다진 마늘 1~1.5큰술소금 약간후추 약간파슬리 가루 약간 (선택)레몬즙 약간 (선택, 상큼함 추가용) 🥘 만드는
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✅ 재료 (2~3인분 기준)콩나물 200g물 6컵 (약 1.2L)다진 마늘 1작은술대파 1대 (송송 썰기)국간장 1큰술소금 약간 (간 맞출 때)청양고추 1개 (선택, 칼칼한 맛용) 🍳 만드는 방법1️⃣ 콩나물 씻기
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