[1분 황금 레시피] 밥반찬, 술안주로 최고! 골뱅이무침 레시피

 

 

🐚 새콤매콤한 골뱅이무침 레시피 (2~3인분 기준)

 

✅ 재료

• 골뱅이 통조림 1캔 (약 400g)
• 소면 1인분 (선택)
• 오이 1/2개 (채 썰기)
• 양파 1/2개 (채 썰기, 찬물에 담가 매운맛 제거)
• 당근 약간 (채 썰기, 선택)
• 깻잎 3~5장 (선택)
• 대파 또는 쪽파 약간
• 청양고추 1개 (기호에 따라)

 

 

 

✅ 양념장

• 고추장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 간장 1큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1.5큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간
• (기호에 따라 연겨자 1/2작은술 넣어도 맛있어요!)

 

 

 

🍳 만드는 방법

 

1️⃣ 골뱅이 준비

• 골뱅이는 국물 따라내고 먹기 좋은 크기로 썰어준다
• 기호에 따라 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용해도 OK (냄새 제거용)

 

 

2️⃣ 야채 준비

• 오이, 양파, 당근은 가늘게 채 썰고,
• 양파는 찬물에 담갔다가 건져 물기 제거
• 깻잎도 곱게 채 썰기

 

 

3️⃣ 양념장 만들기

• 모든 양념 재료를 섞어서 새콤매콤한 양념장을 만든다
• 입맛에 맞게 식초/설탕 양 조절 가능

 

 

4️⃣ 무치기

1. 큰 볼에 골뱅이와 야채를 넣고 양념장을 부어 살살 버무린다
2. 양념이 골고루 배게 한 뒤, 통깨와 참기름으로 마무리

 

 

 

🍜 소면 곁들이기 (선택)

• 소면 삶아서 찬물에 헹군 뒤, 참기름 살짝 섞고
• 골뱅이무침 위에 곁들이거나 함께 비벼 먹기!

 

 

 

 

 

💡 맛있게 먹는 팁

 

✅ 김가루와 함께 쌈 싸 먹어도 굿

 

✅ 냉장고에 10~20분 살짝 두면 양념이 더 배어요

 

✅ 매운 거 좋아하시면 청양고추 + 겨자 추가!

 

 

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