✅ 재료
- 팽이버섯 1팩 (약 200g)
- 간장 2큰술
- 고춧가루 1작은술
- 올리고당 or 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 물 3~4큰술
- 참기름 1작은술
- 통깨 약간
- (선택) 청양고추 1개 (매콤하게)
🍳 만드는 방법
1️⃣ 팽이버섯 손질
- 밑동을 자르고 한 줄씩 가볍게 찢어준다
- 흐르는 물에 살짝 헹군 뒤 물기 탈탈 털어 준비
2️⃣ 양념장 만들기
- 볼에 간장, 고춧가루, 올리고당, 마늘, 물을 넣고 잘 섞는다
- 매운맛 원하면 청양고추 다져 넣기
3️⃣ 볶듯이 조리기
- 팬에 팽이버섯을 깔고 양념장을 부은 뒤 중불로 끓인다
- 수분이 자작하게 졸아들 때까지 조려주기 (2~3분)
- 마지막에 참기름과 통깨 톡톡 뿌려 마무리
💡 맛있게 먹는 팁
✅ 밥 위에 올려 비벼 먹으면 최고
✅ 라면 토핑용으로도 딱 – 국물에 얹으면 감칠맛 폭발
✅ 도시락 반찬으로도 GOOD – 식어도 맛있어요
✅ 양념을 진하게 하면 남은 양념에 밥 비벼도 꿀맛
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✅ 재료 (2~3인분 기준)도토리묵 1모 (약 300g)김 (구운 김 or 파래김) 2~3장쪽파 or 대파 약간 (송송 썰기)간장 1.5큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술식초 1큰술설탕 or 올리고당 1작은술참기름 1큰술
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✅ 재료 (2인분 기준) 손질된 새우 10~12마리 (껍질 제거, 내장 제거)버터 2큰술다진 마늘 1~1.5큰술소금 약간후추 약간파슬리 가루 약간 (선택)레몬즙 약간 (선택, 상큼함 추가용) 🥘 만드는
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✅ 재료 (2~3인분 기준)느타리버섯 200g양파 1/4개 (채 썰기)대파 1대 (어슷 썰기)다진 마늘 1작은술간장 1큰술참기름 1큰술식용유 1큰술후추, 통깨 약간 🍳 만드는 방법1️⃣ 느타리버섯 손질느타
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