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✅ 재료 (2~3인분 기준)느타리버섯 200g양파 1/4개 (채 썰기)대파 1대 (어슷 썰기)다진 마늘 1작은술간장 1큰술참기름 1큰술식용유 1큰술후추, 통깨 약간  🍳 만드는 방법1️⃣ 느타리버섯 손질느타리버섯은 가닥가닥 찢어서 흐르는 물에 살짝 헹군 뒤 물기 제거너무 큰 건 먹기 좋게 자르기   2️⃣ 팬에 볶기팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘과 대파를 먼저 볶아 향을 낸다느타리버섯과 양파를 넣고 센불에서 빠르게 볶기숨이 죽기 시작하면 간장 1큰술, 후추 약간 넣고 볶는다   3️⃣ 마무리버섯에서 수분이 나오면 중불로 줄여서 국물이 거의 없어질 때까지 볶기불 끄기 직전 참기름 1큰술 + 통깨 톡톡 뿌려 마무리!    💡 맛있게 먹는 팁✅ 청양고추 추가하면 칼칼한 맛 업!✅ 밥 반찬 / 도시락..

✅ 재료 (2~3인분 기준)콩나물 200g물 6컵 (약 1.2L)다진 마늘 1작은술대파 1대 (송송 썰기)국간장 1큰술소금 약간 (간 맞출 때)청양고추 1개 (선택, 칼칼한 맛용)   🍳 만드는 방법1️⃣ 콩나물 씻기콩나물을 두세 번 헹군 뒤,머리와 꼬리 제거하면 더 깔끔한 맛 2️⃣ 끓이기냄비에 물 6컵 + 콩나물을 넣고뚜껑을 완전히 열거나, 완전히 닫은 상태로 센불에서 끓인다📌 뚜껑을 중간에 열면 비린내 날 수 있어요!끓기 시작하면 3~5분 더 끓이고 콩나물이 익으면 불 줄이기 3️⃣ 간 맞추기 & 마무리**다진 마늘, 국간장, 대파, (청양고추)**를 넣고1~2분 더 끓인 후,소금으로 간 조절하고 불 끄기    💡 맛있게 먹는 팁!✅ 해장용으로 먹을 땐 → 청양고추 꼭 넣기!✅ 국물 더 시원하..

✅ 재료 (2~3인분 기준)진미채 (오징어채) 150g마요네즈 2큰술 (부드럽게 하기 위해)통깨 1큰술    🌶 양념장 (매콤달콤 소스)고추장 1.5큰술고춧가루 1/2큰술올리고당 2큰술 (또는 물엿)간장 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술    🥢 만드는 방법1️⃣ 진미채 부드럽게 하기진미채를 먹기 좋은 크기로 자른다.볼에 진미채를 넣고 마요네즈 2큰술을 넣어 살살 버무려 둔다.(이렇게 하면 진미채가 부드러워지고 덜 질겨짐!)   2️⃣ 양념장 만들기작은 볼에 고추장, 고춧가루, 올리고당, 간장, 다진 마늘, 참기름을 넣고 잘 섞는다.   3️⃣ 진미채 볶기팬을 중약불로 달군 후 양념장을 넣고 약 30초간 살짝 볶는다.불을 약하게 줄이고 마요네즈에 버무린 진미채를 넣고 빠르게 볶아 양념을 골고..

✅ 재료 (2~3인분 기준)생 칼국수 면 2인분바지락 300g (해감한 것)오징어 1/2마리 (한입 크기로 썰기)새우 4~5마리 (껍질 제거)애호박 1/3개 (채 썰기)감자 1개 (채 썰기)양파 1/2개 (채 썰기)대파 1대 (어슷 썰기)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술소금 & 후추 약간멸치다시마 육수 6컵 (또는 물 + 다시팩 사용) 🍲 육수 만들기냄비에 물 6컵 + 다시마(1장) + 멸치(10마리 정도) 넣고10분간 끓인 후 건더기 제거📌 다시팩 사용해도 OK!    🥘 만드는 방법 1️⃣ 바지락 해감소금물에 바지락을 30분 이상 담가 해감껍질 문질러 씻은 후 체에 받쳐 준비  2️⃣ 채소 준비애호박, 감자, 양파는 얇게 채 썰기대파는 어슷 썰고, 오징어와 새우도 손질해둔다  3️⃣ 육수에 재료 넣..

✅ 재료 (2~3인분 기준) 베이컨 10장부추 1줌 (약 50g)참기름 1작은술 (부추무침용)소금 약간후추 약간통깨 약간식용유 약간 (구울 때)    🥣 부추 베이컨말이 만드는 법 1️⃣ 부추 손질 & 무치기부추를 깨끗이 씻고 5~6cm 길이로 자른다볼에 부추를 넣고 참기름, 소금 약간, 통깨 넣고 가볍게 무쳐준다(너무 세게 무치면 숨 죽으니 살살!)  2️⃣ 말기베이컨 한 장에 무친 부추 한 줌 올린다돌돌 말아서 끝부분이 아래로 가게 한다너무 두껍지 않게, 작게 말면 먹기 좋음!  3️⃣ 굽기달군 팬에 식용유 아주 살짝 두르고베이컨 말은 끝부분이 아래로 가게 놓고 굽는다중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 익혀준다베이컨에서 기름 나오니 기름은 많이 안 넣어도 돼!    🌶️ 맛있게 먹는 팁 ✅ 매콤하게 먹고..

✅ 재료 (2~3인분 기준) 순두부 1팩 (300g)돼지고기 (또는 소고기, 해산물) 100g (한입 크기로 썰기)양파 1/2개 (채 썰기)대파 1대 (어슷 썰기)청양고추 1개 (선택, 매운맛 추가)달걀 1개 (마지막에 넣기)다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술국간장 1큰술참기름 1큰술멸치육수 (또는 물) 2컵 (400ml)    🥣 만드는 방법 1️⃣ 재료 볶기 (깊은 맛 내기)냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 고기를 볶는다.고기가 반쯤 익으면 다진 마늘, 고춧가루, 고추장을 넣고 볶아 양념이 잘 배도록 한다.   2️⃣ 육수 넣고 끓이기**멸치육수 (또는 물 2컵)**을 붓고 센 불에서 끓인다.국물이 끓어오르면 양파, 청양고추, 국간장을 넣고 중불에서 5분간 끓인다.   3️⃣ 순두..

✅ 재료 (2~3인분 기준)신김치 1/4포기 (약 300g, 먹기 좋게 썰기)참치캔 1개 (150g)양파 1/2개 (채 썰기)대파 1대 (어슷 썰기)청양고추 1개 (선택, 매운맛 추가)다진 마늘 1큰술고춧가루 1큰술고추장 1큰술국간장 1큰술 (또는 소금 약간)물 3컵 (600ml)참기름 1큰술들기름 1큰술 (선택, 고소한 맛 추가)   🥣 만드는 방법 1️⃣ 김치 볶기 (깊은 맛 UP!)냄비에 참기름 + 들기름 1큰술을 두르고 중불에서 김치를 볶는다.고춧가루, 다진 마늘, 고추장을 넣고 3~5분간 볶아 감칠맛을 끌어낸다.김치가 부드러워지고 국물이 자작해지면 **물 3컵(600ml)**을 붓는다.  2️⃣ 참치 넣고 끓이기국물이 끓기 시작하면 참치캔을 기름째 넣는다.양파를 넣고 중불에서 10~15분간 끓..

✅ 재료 (2~3인분 기준)콩나물 300g소금 1작은술 (데칠 때)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술 (또는 소금 1/2작은술)참기름 1큰술통깨 1큰술쪽파 또는 대파 1대 (선택, 송송 썰기)    🥢 만드는 방법 1️⃣ 콩나물 데치기냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1작은술을 넣는다.물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫고 3분간 데친다.❗중요: 뚜껑을 닫고 그대로 익혀야 콩나물 비린내가 나지 않음!데친 콩나물을 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜준다.  2️⃣ 양념 넣고 무치기볼에 데친 콩나물을 넣고 다진 마늘, 국간장, 참기름, 통깨를 넣는다.손으로 가볍게 조물조물 무쳐준다.기호에 따라 쪽파나 대파를 넣어 풍미를 더한다.    🔥 맛있게 먹는 팁! ✅ 아삭한 식감 유지 – 콩나물을 너무 오래 데치지 않..

✅ 재료 (2~3인분 기준)황태채 50g (먹기 좋게 찢기)무 100g (나박썰기)대파 1대 (어슷 썰기)두부 1/2모 (선택, 깍둑 썰기)달걀 1개 (선택, 풀어서 준비)다진 마늘 1큰술국간장 2큰술소금 약간 (간 맞출 때)참기름 1큰술물 6컵 (1.2L)멸치육수 or 다시마 육수 (선택, 감칠맛 UP)   🥣 만드는 방법 1️⃣ 황태 볶기 (고소한 맛 UP)냄비에 참기름 1큰술을 두르고 중불에서 황태채를 살짝 볶는다.황태가 노릇해지면 다진 마늘을 넣고 30초 더 볶는다.  2️⃣ 육수 & 무 넣고 끓이기물 6컵 (또는 멸치육수)를 붓고 강불에서 끓인다.끓어오르면 무를 넣고 중불에서 10분간 끓인다.  3️⃣ 간 맞추기 & 대파 넣기국간장 2큰술을 넣고 간을 맞춘다.대파와 두부를 넣고 5분 더 끓인다..

✅ 재료 (2~3인분 기준)숙주나물 300g소금 1작은술 (데칠 때)다진 마늘 1작은술국간장 1큰술 (또는 소금 1/2작은술)참기름 1큰술통깨 1큰술쪽파 또는 대파 1대 (선택, 송송 썰기)    🥢 만드는 방법 1️⃣ 숙주 데치기끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 숙주를 넣는다.약 30초~1분 정도 짧게 데친 후 바로 찬물에 헹군다.물기를 꼭 짜서 준비한다.   2️⃣ 양념 넣고 무치기볼에 숙주나물을 넣고 다진 마늘, 국간장, 참기름, 통깨를 넣는다.손으로 가볍게 조물조물 무쳐준다.기호에 따라 쪽파나 대파를 넣어 풍미를 더한다.    🔥 맛있게 먹는 팁! ✅ 아삭한 식감 유지: 숙주를 오래 데치지 말고 30초~1분 내에 꺼내기 ✅ 담백한 맛 원하면: 소금으로만 간 맞추고 간장 생략 가능 ✅ 매콤한 스타..

✅ 재료 (2~3인분 기준) 메추리알 30개물 2컵 (400ml)진간장 6큰술설탕 1.5큰술 (또는 올리고당 2큰술)맛술 2큰술다진 마늘 1큰술통후추 5알 (선택)청양고추 1개 (선택, 매콤한 맛 추가)참기름 1작은술통깨 1작은술   🥣 만드는 방법 1️⃣ 메추리알 삶기 & 껍질 까기냄비에 메추리알을 넣고 찬물을 가득 채운 후 소금 1작은술 + 식초 1큰술을 넣는다.중불에서 7~8분간 삶는다.찬물에 넣고 3~5분간 담가 식힌 후 껍질을 벗긴다.  2️⃣ 양념장 만들기 & 끓이기냄비에 물 2컵, 진간장, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 통후추를 넣고 끓인다.끓어오르면 껍질 깐 메추리알을 넣고 약불에서 10~15분 졸인다.중간에 간을 보고 부족하면 간장, 올리고당 추가 조절.  3️⃣ 마무리 & 완성마지막에 참..

✅ 재료 (2~3인분 기준)달래 1줌 (약 50g)간장 4큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술설탕 1작은술 (또는 올리고당 1/2큰술)식초 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술청양고추 1개 (선택, 다진 것)   🥣 만드는 방법1️⃣ 달래 손질하기달래를 깨끗이 씻은 후 뿌리 부분의 흙을 제거한다.먹기 좋은 크기로 1~2cm 길이로 썬다.  2️⃣ 양념장 만들기볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 섞는다.기호에 따라 다진 청양고추를 추가해 매콤한 맛을 더할 수 있음.  3️⃣ 달래와 양념장 섞기준비한 달래를 양념장에 넣고 가볍게 버무린다.5~10분 정도 두면 양념이 배어 더욱 맛있어짐!    🔥 맛있게 먹는 팁! ✅ 밥 비벼 먹기 – 달래장을 따뜻한 밥에 올리고 참기름 살짝 ..

✅ 재료 (2~3인분 기준)오이 2개 (어슷 썰기)소금 1작은술 (오이 절임용)고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술설탕 1큰술식초 1큰술국간장 1큰술 (또는 소금 약간)참기름 1작은술통깨 1큰술  🥗 만드는 방법 1️⃣ 오이 절이기 (아삭한 식감 UP!)오이를 깨끗이 씻고 어슷 썰기 또는 반달 썰기 한다.볼에 오이와 소금 1작은술을 넣고 버무려 10분간 절인다.절인 오이는 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짠다.  2️⃣ 양념장 만들기볼에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 식초, 국간장, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞는다.  3️⃣ 오이와 양념 버무리기물기 제거한 오이를 양념장에 넣고 가볍게 무친다.5~10분 정도 두면 양념이 잘 배어 더 맛있어짐!    🔥 맛있게 먹는 팁! ✅ 더 아삭한 오이무침 – 절인 후 물기를..