✅ 재료쌀 (또는 리조또 전용 쌀: 아르보리오) 1컵양파 1/2개 (다지기)버터 1큰술올리브오일 1큰술우유 or 생크림 1컵물 or 치킨스톡 육수 2컵 이상파르메산 치즈 2큰술 (없으면 슬라이스 치즈로 대체 가능)소금, 후추 약간📌 쌀은 씻지 않고 그대로 사용하는 게 전통 방식 (전분이 소스를 걸쭉하게 만들어 줌) 🍳 만드는 방법 1️⃣ 기본 재료 볶기팬에 올리브오일 + 버터를 녹이고다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶는다쌀을 넣고 겉면이 반투명해질 때까지 1~2분 볶기(기름이 코팅되면서 밥알 하나하나가 퍼지는 걸 방지) 2️⃣ 육수 넣고 졸이기뜨거운 물 or 치킨스톡 육수를 국자로 1~2국자씩 넣으며 졸인다약불에서 저어가며 수분을 졸이고, 다시 육수 추가하는 과정을 반복쌀이 겉은 부드럽고 ..